Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело масштабную проверку качества и безопасности пищевой продукции, охватившую 6641 пробу за девять месяцев 2026 года. Данная работа была организована на базе испытательной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области», что позволило обеспечить высокий уровень исследований. Более детальную информацию можно найти на сайте ИА Тульские новости.

Из общего количества исследованных образцов 4261 проба была проверена на микробиологические показатели. В итоге, в 5,4% случаев выявлены несоответствия обязательным требованиям. В дополнение к этому, 1690 проб были исследованы по санитарно-химическим показателям, и 1,1% из них оказались некачественными. По физико-химическим показателям проверили 755 образцов, где нарушения обнаружили в 2,8% случаев.

Специалисты также провели 229 паразитологических и 115 радиологических исследований, все из которых соответствовали установленным требованиям.

Что касается микробиологических показателей, наибольшее количество несоответствий было выявлено в рыбной продукции и морепродуктах, где 8,2% проб оказались подвержены нарушениям. Молоко и молочные продукты показали уровень несоответствий в 6%, мясная продукция - 5,5%, а продукция общественного питания и кулинарные изделия - 4,2%. Наименьшее количество нарушений зафиксировано среди птицы и продуктов птицеводства, составившее 4%.

Кроме того, признаки фальсификации были обнаружены в 3,7% исследованных образцов. В связи с выявленными нарушениями в настоящее время рассматривается вопрос о привлечении виновных к административной ответственности.