С 2 по 4 октября в Туле, на улице Металлистов, проходит гастрономический фестиваль современной русской уличной еды «Левшин 2.0 26». Этот трехдневный праздник, который превратит исторический центр города в большую гастрономическую площадку, посвящен Василию Левшину — уроженцу тульской земли и автору первого энциклопедического труда об отечественной кулинарии, «Русской поварни» Правительство области.
На фестивале представлено разнообразие блюд из разных уголков России. В его работе участвуют шеф-повара из Тулы и 11 других регионов, включая Белгородскую, Брянскую, Свердловскую, Ивановскую, Калининградскую, Калужскую, Курскую, Мурманскую, Нижегородскую, Оренбургскую, Тверскую и Челябинскую области. Гостям предлагаются уникальные кулинарные творения: белгородские растрепушки с томленым мясом, колбаски, сбитень из 120-литрового самовара, кулебяки с семгой и сигом, а также перепела на вертеле.
Фестиваль порадует гостей также тверским тельным и «няней» (купаты из каши с мясом), брянскими блинцами, пряженцами из Калининграда — жареными пирожками по технологии Левшина с уткой и груздями, а также калужскими кашами и грудиной. Посетители смогут попробовать курские драчону и коливо, мурманскую жареную рыбу и окорок, оренбургские мясные рулеты, чай по-уральски, тульские калачи и пироги, «крапивники» и «левашники», гороховый кисель с луковым взваром и кашу из спельты, а также творожную запеканку с четверговой солью. Челябинские картофельные шаньги с форелью и уральские пельмени также войдут в меню фестиваля.
Музей-заповедник «Куликово поле» предложит своим посетителям кундюмы — печеные пельмени с грибной начинкой, известные с 1490 года, а также узвар из клюквы и терна. Фестиваль задуман как событие для всей семьи. Каждый день с 12:00 до 20:00 будут проведены детские мастер-классы и занятия по народным промыслам Тульской губернии. Гостям предложат роспись филимоновской и тульской городской игрушки, тульскую всечку, гончарное искусство, бисероплетение, создание тряпичной куклы и авторской керамики.
В программе фестиваля также запланированы кулинарные мастер-классы. 2 октября музей «Куликово поле» покажет, как готовить ботвинью, а ремесленная пекарня «Традиция» и «Домик у дороги» поделятся своими кулинарными секретами. 3 октября гости фестиваля смогут посетить мастер-класс по супу-юрме, а 4 октября — по лапше-тукмачи.
Каждый вечер с 18:00 до 21:00 будет работать уличный кинотеатр, где покажут фильмы Фестиваля уличного кино. Днем зрителям предложат документальный цикл «В поисках вкуса» от объединения «Уличная еда России». В гастропространстве «ВкусноИскусно» пройдут тематические мероприятия: мастер-класс по рецептам «Русской поварни» 2 октября, гастрономический вечер «Левшин. Болотов. Толстая» 3 октября и театрализованный завтрак «В гостях у помещиков» 4 октября.
Министр туризма Тульской области Елена Мартынова отметила, что «Фестиваль «Левшин 2.0 26» — это не просто гастрономическое событие, а настоящая семейная история, где каждый найдет для себя занятие и блюдо по душе. В рамках обновленной стратегии развития туризма, по поручению Губернатора Дмитрия Вячеславовича Миляева, особое внимание уделяется укреплению идентичности региона. Сохранение гастрономического наследия тульской земли — один из ярких и эффективных способов рассказать о ней. Мы создаем события, которые объединяют шеф-поваров со всей страны и местных производителей, привлекают гостей и делают Тулу точкой притяжения для семейного отдыха».
В рамках фестиваля также работают ремесленные и ярмарочные зоны, где представлены изделия народных художественных промыслов и товары креативных индустрий. 3 октября в 14:00 состоится автограф-сессия у памятника самовару, после чего пройдет кулинарный баттл между футболистами ФК «Арсенал» Михаилом Левашовым и Кириллом Большаковым с шеф-поварами. В 16:00 выступит фольклорный ансамбль «Услада». 4 октября блюда участников продегустируют игроки волейбольной команды «Тулица». Организаторы данного гастрономического фестиваля — Агентство развития туризма Тульской области и объединение «Уличная еда России».