Администрация Тулы планирует выделить более 1,14 миллиарда рублей на организацию питания в общеобразовательных учреждениях с 1 сентября 2026 года по 31 мая 2028 года. Эта информация была опубликована на портале госзакупок, что подтверждает серьезные намерения городских властей улучшить качество питания для школьников. Как сообщает ИА Тульская пресса.Ru, в рамках контракта будет обеспечено питание для учащихся 57 образовательных учреждений, что составляет в общей сложности 11 205 690 порций по цене 102 рубля за порцию.

Разработка примерного меню для школьников будет учитывать сезонные продукты и дифференцироваться в зависимости от возрастных групп. В меню будет обязательно указано количество ингредиентов, их энергетическая и пищевая ценность, а также содержание витаминов и минералов. За каждые 10-12 дней школьники должны получать все необходимые продукты, что подразумевает разнообразие и сбалансированность питания.

Каждый день в меню будут присутствовать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, а также ржаной и пшеничный хлеб. Рыба, яйца, сыр, творог и кисломолочные продукты будут подаваться один раз в 2-3 дня. Завтрак будет состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка с добавлением овощей и фруктов. Обед будет включать закуску (например, салат из свежих или квашеных овощей с зеленью, а также фрукты и орехи), первое и второе блюда, а также десерт.

В каждом обеденном зале ежедневно будет представлено меню с указанием наименований блюд, их веса и калорийности. Замена продуктов допускается только в исключительных ситуациях, при этом необходимо сохранить пищевую ценность и подтвердить это расчетами. Для контроля безопасности пищи на пищеблоке будут отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд.

Сегодня, 15 июня, будет определен подрядчик, который возьмет на себя выполнение данного контракта, что позволит начать реализацию программы прямо с начала нового учебного года.